|
Слышали бы Вы, какой гул одобрения поднялся, когда лучшие шеф-повары Бретани узнали, что наш друг Оливье Ролланже (Olivier Roellinger) получил три звезды в новом издании путеводителя «Мишлен» (Michelin). Это был потрясающий момент, ознаменовавший начало новой эры в истории бретонской гастрономии.
Вся Бретань сейчас поддерживает Ролланже, испытывая чувство радости и гордости за него. И всё это благодаря Вам, нашим гостям, многие из которых стали нашими друзьями. Каждый раз, когда Вы приходите к нам, Вы воодушевляете нас на новые поиски и побуждаете нас принимать всё новые вызовы.
А в этом году мы раздвигаем границы воображения ещё дальше с помощью Дебеша Госвами (Debesh Goswami), который проделал огромную работу для конкурса Arts & Saveurs 2006, привнеся чудесный мир праздника в повседневную жизнь.
Спасибо Вам за Ваш интерес к нашей истории, за Вашу дружбу и за то, что Вы наслаждаетесь нашей кухней. Без Вас мы бы не справились.
Президент, Жан-Поль Абади (Jean-Paul Abadie)
В феврале 2006 года ресторан “Relais Gourmand” (Maisons de Bricourt”) в Канкале стал первым рестораном Бретани, удостоенным трех звезд путеводителя «Мишлен.» Мы предлагаем Вашему вниманию статьи во французской прессе, посвященные этому событию, а также интервью с шеф-поваром ресторана, Оливье Ролланже.
Журнал «Vent d’Ouest», апрель 2006 года. Интервью с Оливье Ролланже
“Награда, полученная от путеводителя «Мишлен», отразилась на облике всего региона”
“Ролланже, образец отношения к своему делу”
“La Tribune Desfosses”, 23 февраля 2006 г. «Запад получил признание»
“Le Figaro”, 23 февраля 2006 г. «Бретань смеется, Tour d’Argent плачет»
| 
